Xaime
Rodríguez

Xaime es un apasionado de su trabajo y sus conocimientos en el mundo de la coctelería le permitieron participar en diferentes campeonatos donde he sido galardonado y reconocido.

  • Campeón de Galicia de coctelería modalidad aperitivo y digestivo (2016, 2017)
  • Subcampeón de España de coctelería modalidad Whisky (2017)
  • Subcampeón de España de gin tonics (2016)
  • Subcampeón de coctelería con aguardientes (2016)
  • Finalista del Torneo Schweppes (2013)

Los inicios

Comenzó a trabajar en un local hace ya más de 20 años como parte de su tiempo libre pero la profesión le fascinó y desde entonces no se ha separado de la barra.

Kubos Lalín

Después de haber trabajado en tres locales de su pueblo natal y haber regentado un pub durante 6 años, en 2004 se lanzó a la aventura de abrir su propio local llamado KUBOS, una coctelería muy personal en donde la amplia variedad de destilados y su calidad te harán dudar para pedir.

MONIN

Ha sido embajador durante unos años de una marca de siropes y destilados llamada MONIN la cual le ha permitido crecer y desarrollar una parte formativa dando charlas y formaciones en escuelas de hostelería y poder relacionarse así con los mejores de la profesión y compartir todo tipo de experiencias para seguir ampliando sus conocimientos. 

Y es a partir de aquí donde quiere hacer un cambio y se declinó por crear nuevos productos y buscar un cambio de dirección para seguir creciendo desde sus locales.

Mi primer producto

En 2017 tengo la suerte de contactar con uno de los mejores enólogos y preparadores de barricas del mundo del whisky, Antonio Flores, él me ayudaría a crear un producto único y muy exclusivo, «un whisky», pero un whisky que estaría terminado en una barrica francesa preparada por él y añejado en Galicia.

Hemos querido reflejar el viaje y la historia de un producto que seguro continuará dando que hablar en el futuro.

La diferencia está,
en el buen gusto

  • Bartender
  • Workshops y masterclass
  • Consultoría personalizada
Descubre mi primer producto
El proyecto más transformardor
Reconocimiento Xaime Rodríguez
Xaime Rodríguez con Jordi Cruz
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Xaime Rodríguez en GIN MG
Formación Coctelería IES Foz
Xaime Rodríguez Barista
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